生の高菜の食感を活かした、ご飯に合うおかずですこのレシピの生い立ち生の高菜をいただき、美味しさに感動したので作ってみました
高菜の葉を軽く茹で、食べやすい大きさに切る
ごま油で高菜を軽く炒め、酒、みりん、醤油で味付け
豚肉を入れ、火が通るまで炒める
最後に炒り卵を混ぜ合わせ、すりごまをかけたらできあがり
高菜の食感が残るように、高菜に火を通しすぎないのがポイント。
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