クセもなく、シンプルな味♪
このレシピの生い立ち山菜採りを楽しんだ後は簡単に一品
こごみはよく洗っておく
沸騰した湯に塩を入れて１〜２分湯掻き冷水にあげる
握って絞り、鰹節・しょうゆを絡める
キッチンペーパーで包むと、軽く握るだけで水気がよくとれる
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