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簡単鯛めし 下処理から-レシピのメイン写真

簡単鯛めし 下処理から

蒼樹里沙
蒼樹里沙 @cook_40363481

おだし香る味濃いめの鯛めしです。
このレシピの生い立ち
鯛めしが好きだけどお店で食べると高いので作ってみました!

おだし香る味濃いめの鯛めしです。
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簡単鯛めし 下処理から

蒼樹里沙
蒼樹里沙 @cook_40363481

おだし香る味濃いめの鯛めしです。
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材料

3合分
  • 鯛 1匹
  • 米 3合
  • 塩 適量
  • 酒 大1
  • みりん 大1
  • 薄口醤油 大1
  • 白だし 大1
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作り方

  1. 1

    軽く流水で洗う

    • 簡単鯛めし 下処理から作り方1写真
  2. 2

    表裏鱗を剥がす

    • 簡単鯛めし 下処理から作り方2写真
  3. 3

    エラを取る

    • 簡単鯛めし 下処理から作り方3写真
  4. 4

    腹からおしりに向かって切込みを入れ内蔵と取り切れなかったエラを取り塩水で洗う

    • 簡単鯛めし 下処理から作り方4写真
  5. 5

    塩を振り10分置いておく

    • 簡単鯛めし 下処理から作り方5写真
  6. 6

    片面10分、もう片面5分弱火から中火で焼く

    • 簡単鯛めし 下処理から作り方6写真
  7. 7

    塩以外の調味料を全て入れ普通炊飯で炊く

    • 簡単鯛めし 下処理から作り方7写真
  8. 8

    炊けたら10分置く

    • 簡単鯛めし 下処理から作り方8写真
  9. 9

    鯛を取り出し骨等を取りほぐす

    • 簡単鯛めし 下処理から作り方9写真
  10. 10

    よく混ぜて出来上がり!

    • 簡単鯛めし 下処理から作り方10写真

コツ・ポイント

なーんにも考えずに
鯛の塩焼き丸ごと入れるイメージで!

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蒼樹里沙
蒼樹里沙 @cook_40363481
2024/04/25 11:54に公開
麻雀プロしながらお料理もします。安い食材で美味しくがモットー。
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このレシピのキーワード

鯛 酒 米

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