根菜茄子オイフルーティー味温野菜サラダ
レンジで簡単肉無でも簡単調味料できな粉風味のさっぱりオイスターフルーティー味がご飯によく合うホクシャキ温野菜サラダ
このレシピの生い立ち
☆s4☆さんの豚こまとさつま芋のオイスター煮込みの味がレモン風味にしても美味しかったのでマイレシピ冷凍麺に根菜オイレモン味ナムルの味を簡単調味料でフルーティーガーリック風味にしてマイレシピ根菜茄子温野菜サラダの作り方で作ってみたレシピです。
根菜茄子オイフルーティー味温野菜サラダ
レンジで簡単肉無でも簡単調味料できな粉風味のさっぱりオイスターフルーティー味がご飯によく合うホクシャキ温野菜サラダ
このレシピの生い立ち
☆s4☆さんの豚こまとさつま芋のオイスター煮込みの味がレモン風味にしても美味しかったのでマイレシピ冷凍麺に根菜オイレモン味ナムルの味を簡単調味料でフルーティーガーリック風味にしてマイレシピ根菜茄子温野菜サラダの作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿3つに◎と○を3等分に合わせておきます
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- 2
さつま芋は1cmくらいの短冊切りか棒状に切り少し水に浸しておきます（今回２皿は少し大根にしています）今回8カットずつです
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- 3
人参は薄めの短冊切りにしておきます（今回１皿は無しにして4カットずつです）
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- 4
1の耐熱皿3つにさつま芋人参を3等分に置いてよく混ぜます
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- 5
ズッキーニは乱切りにしてごま油と鶏ガラを絡めておきます（今回２皿半分くらいブロッコリーにして今回6カットずつで1皿多め）
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- 6
4にズッキーニを3等分に乗せます
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- 7
6に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをします
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- 8
7をレンジ500wで4〜5分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 9
8をよく混ぜます
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- 10
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらいピーマンにしています今回6カット8カットずつで、1皿玉ねぎ多めです）
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- 11
しめじはすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます（今回3房7カットずつで、1皿しめじ多めです。）
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- 12
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回9カットずつで1皿少し多めです）
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- 13
しめじ椎茸玉ねぎ茄子は3等分に分けておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 14
13に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 15
9に14を下味の残りごと3等分にのせます
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- 16
15にふんわりラップをしてレンジ500wで３分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 17
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 18
17をラップなしでレンジ500wで３〜4分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 19
軽く混ぜます
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- 20
好みでごまを散らして完成です
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- 21
キッチンペーパーで包む事で短い加熱時間で程よく火が通り、崩れにくくなります。包まない場合１分長くして調整して下さい。
- 22
少量の片栗粉で自然なとろみが付きます
- 23
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回1人前は大根とブロッコリーと人参無にして量も調整しています。
- 24
フライパンでさつま芋の煮物にする場合はレシピIＤ6104599をご覧下さい
- 25
1人ランチ等で冷凍麺などに添える腹持ちのいいレモン風味の副菜にする場合はレシピIＤ7847406をご覧下さい
- 26
少量のケチャップと蜂蜜と酢でフレッシュトマトの様な風味が出てフルーティーに仕上がります。酸味が苦手な方は○は無しでも
- 27
肉の代わりにコンソメときな粉とマヨネーズと中濃ソースでコクと風味を追加しています。
- 28
○のケチャップをチューブ生姜にするとレモン風味にもなります。お好みの風味で調整して下さい。
- 29
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は砂糖にして調整して下さい。
コツ・ポイント
根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。作り方21〜29もご覧下さい
つくれぽ
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