つぶつぶコーンマヨパン
mammy_co @cook_40244076
子供大好きコーンマヨ!! おやつにピッタリお惣菜パンです(≧▽≦)
このレシピの生い立ち
働いてたパン屋さんの人気メニューだったから自分で試行錯誤してみた！
つぶつぶコーンマヨパン
子供大好きコーンマヨ!! おやつにピッタリお惣菜パンです(≧▽≦)
このレシピの生い立ち
働いてたパン屋さんの人気メニューだったから自分で試行錯誤してみた！
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのボウルに《生地》の材料を全部入れてゴムベラで混ぜる。
- 2
全体的に混ざったら、手でこねる。
最初はベタベタだけど段々まとまってくるから頑張って!!（10分くらいかな？） - 3
生地がまとまったら、丸めてラップをし、35~40℃で30分発酵させる。（一次発酵）私はオーブン発酵させてます！
- 4
一次発酵終わったら、グーパンチをしてガス抜き。生地を6等分にし、丸め、15分休ませる。
- 5
生地を楕円形に伸ばし、型orカップに入れ、また35~40℃で30分発酵させる。（二次発酵）
- 6
二次発酵が終わったら、オーブンを180℃で予熱。その間に水切りしたコーンとマヨネーズを混ぜたり、ベーコンを半分に切る。
- 7
ツヤ出しの為の溶き卵（ドリュール）を生地に塗り、半分に切ったベーコン･コーンマヨ･チーズをのせる。
-
- 8
オーブンの予熱が出来たら、
180℃で15分焼く。 - 9
焼けたら、パセリを振って出来上がり♪
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- 10
- 11
同じ生地で焼きカレーパンつくってみたぁ♪
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コツ・ポイント
発酵機能が付いたオーブンでやれば簡単だけど、無い場合の温度管理は大事かなぁ
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