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ホタテの梅塩麹カルパッチョ
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ホタテの梅塩麹カルパッチョ-レシピのメイン写真

ホタテの梅塩麹カルパッチョ

yummysunny
yummysunny @yoko_an

梅と塩麹で作るマリネ液が美味しいです♪ホタテの甘みとよく合いますよ♪
このレシピの生い立ち
冷凍ホタテがあったので。

梅と塩麹で作るマリネ液が美味しいです♪ホタテの甘みとよく合いますよ♪
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ホタテの梅塩麹カルパッチョ

yummysunny
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梅と塩麹で作るマリネ液が美味しいです♪ホタテの甘みとよく合いますよ♪
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冷凍ホタテがあったので。

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材料

  • 生ホタテ 3個
  • ◯梅干し 1個
  • ◯オリーブオイル 小さじ2
  • ◯塩麹 小さじ1/2
  • ◯レモン汁 小さじ1/2
  • 付け合わせの野菜（敷く野菜と散らす野菜） 適量
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作り方

  1. 1

    梅干しを叩く。

    • ホタテの梅塩麹カルパッチョ作り方1写真
  2. 2

    〇を合わせる。

    • ホタテの梅塩麹カルパッチョ作り方2写真
  3. 3

    スライスしたきゅうりを並べる。
    （今回、既に半分に切ったきゅうりだったので、この形。丸もおすすめ）

    • ホタテの梅塩麹カルパッチョ作り方3写真
  4. 4

    ホタテは厚みを半分に切って、2枚にする。

    • ホタテの梅塩麹カルパッチョ作り方4写真
  5. 5

    きゅうりの上にホタテを並べる。

    • ホタテの梅塩麹カルパッチョ作り方5写真
  6. 6

    〇をかける。

    • ホタテの梅塩麹カルパッチョ作り方6写真
  7. 7

    スプラウトを散らして、出来上がり。

    • ホタテの梅塩麹カルパッチョ作り方7写真
  8. 8

    • ホタテの梅塩麹カルパッチョ作り方8写真

コツ・ポイント

敷く野菜と散らす野菜はお好みで♪
今回はきゅうりとブロッコリースプラウトにしました。

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2024/05/06 02:10に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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このレシピのキーワード

カルパッチョ 帆立貝 こうじ 梅ぼし

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