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夫が愛する♡【ちくわの磯部揚げ】
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夫が愛する♡【ちくわの磯部揚げ】-レシピのメイン写真

夫が愛する♡【ちくわの磯部揚げ】

みつき
みつき @mitsuki_recipe

家族から大人気のちくわの磯部揚げ。奪い合い必至。買うと1本56円もするのよ!どんな高級ちくわ使ってんのよ(笑)
このレシピの生い立ち
ちくわの穴の中に何か詰めるのは面倒だけど、ちくわの中に油が入るのも気にいらない。ということで、弁当屋さんに並んでいるものを参考に、ちくわの穴がなくなるように半分にカット。
カリッと仕上がる衣も自慢で、家族は1歳児も含め奪い合います。

家族から大人気のちくわの磯部揚げ。奪い合い必至。買うと1本56円もするのよ!どんな高級ちくわ使ってんのよ(笑)
このレシピの生い立ち
ちくわの穴の中に何か詰めるのは面倒だけど、ちくわの中に油が入るのも気にいらない。ということで、弁当屋さんに並んでいるものを参考に、ちくわの穴がなくなるように半分にカット。
カリッと仕上がる衣も自慢で、家族は1歳児も含め奪い合います。

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夫が愛する♡【ちくわの磯部揚げ】

みつき
みつき @mitsuki_recipe

家族から大人気のちくわの磯部揚げ。奪い合い必至。買うと1本56円もするのよ!どんな高級ちくわ使ってんのよ(笑)
このレシピの生い立ち
ちくわの穴の中に何か詰めるのは面倒だけど、ちくわの中に油が入るのも気にいらない。ということで、弁当屋さんに並んでいるものを参考に、ちくわの穴がなくなるように半分にカット。
カリッと仕上がる衣も自慢で、家族は1歳児も含め奪い合います。

家族から大人気のちくわの磯部揚げ。奪い合い必至。買うと1本56円もするのよ!どんな高級ちくわ使ってんのよ(笑)
このレシピの生い立ち
ちくわの穴の中に何か詰めるのは面倒だけど、ちくわの中に油が入るのも気にいらない。ということで、弁当屋さんに並んでいるものを参考に、ちくわの穴がなくなるように半分にカット。
カリッと仕上がる衣も自慢で、家族は1歳児も含め奪い合います。

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材料

作りやすい分量(約3人分)
  • ちくわ 5本
  • 衣
  • 小麦粉 大さじ3
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ2.5
  • マヨネーズ 小さじ1
  • 青さ粉(青のり) 小さじ2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ちくわを縦半分に切る。

    • 夫が愛する♡【ちくわの磯部揚げ】作り方1写真
  2. 2

    衣をすべて混ぜ合わせる。
    かための衣。

    • 夫が愛する♡【ちくわの磯部揚げ】作り方2写真
  3. 3

    ちくわに衣をまとわせ、180度の油でちくわの穴側を下にして揚げ始める。
    カリッとしたらひっくり返す。

    • 夫が愛する♡【ちくわの磯部揚げ】作り方3写真

コツ・ポイント

ちくわを切ること。
揚げ始めは穴が油に浸かるようにすることできれいな形を保てます。

この衣で作る天かすもおいしいです。これからは倍量の衣、ちくわは8本くらい+天かすにするかな~天かすは味噌汁、おにぎり、和え物にも使えます。

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みつき
みつき @mitsuki_recipe
2024/05/06 06:25に公開
\段取り上手で あなたの時間をもっと自由に/◆平日帰宅後は20分でほかほかごはん◆週末はこだわりごはんとプチ贅沢おやつ♪◆安食材・シンプル調味料できちんとおいしく効率化を愛する3児(9・5・2)ワーママ。白目剥きながら育児してますが、自分時間は絶対にあきらめない!*食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数*
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このレシピのキーワード

磯辺揚げ 片栗粉 ちくわ 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22377384
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