ピーマン、にんじんはせん切り、焼きちくわは5㎜の小口切り、玉ねぎは半割スライス、たけのこは薄い短冊切りにする。

オイルツナは油を切る。（油は炒め油として使うので取っておく）

むろけずり（だしパック）でだしを取っておく。（水は300ml）

鍋にツナの油を熱し、にんじん、焼きちくわを炒める。ツナを加え、だし汁を入れて煮る。

玉ねぎ、たけのこを加え、さらに煮る。

三温糖、しょうゆ、酒を入れ、汁気がなくなるまで煮る。

ピーマンを加え、サッと火を通し完成。