インドネシア産のミニじゃは6個。皮付きのまま、一口大にするため半分、そのまた半分、また半分と8つに切ります

キャベツはじゃがの量に合わせて。真ん中部分なら3-4cm幅くらい。で、こちらもじゃがの大きさくらいの一口大に切ります

長葱は1本、お好みの部分を少し厚めに、一口大に切ります

アゴ出汁パックを2つ、800mlの水で沸かして、出汁が出てきたら、じゃが、キャベツ、長葱を入れて煮ます

煮てきたら、エノキを1株(1袋)、下の食べられない部分を切り落として、残りを半分くらいの長さに切って加えます

煮立ったら火を止めお味噌を溶かしていきます。信州味噌を使いました。じゃがとキャベツの苦味がある時は味噌味は若干濃い目で

豆腐を1丁、少し小さめのキューブサイズで加えて、火をつけて温めます

じゃがを爪楊枝などで刺した時にすっと入るくらい煮ていた方がうまいかと

味噌汁と言いながら、味噌スープ感覚で、七味と白胡椒を好みの量をかけてお食べ下さい