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覚書 肉豆腐
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覚書 肉豆腐-レシピのメイン写真

覚書 肉豆腐

☆mimoza☆
☆mimoza☆ @cook_40174281

たかキッチンさんの「肉豆腐 〜簡単本格和食〜」レシピNo.382189 を参考に自分アレンジしました。

たかキッチンさんの「肉豆腐 〜簡単本格和食〜」レシピNo.382189 を参考に自分アレンジしました。

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覚書 肉豆腐

☆mimoza☆
☆mimoza☆ @cook_40174281

たかキッチンさんの「肉豆腐 〜簡単本格和食〜」レシピNo.382189 を参考に自分アレンジしました。

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材料

3-4人分
  • 【食材】
  • 豚肉 300g
  • 木綿豆腐 1丁
  • 玉ねぎ 1個
  • 糸蒟蒻 1袋(約200g)
  • 【調味料】
  • ごま油 適量
  • 砂糖 大さじ3
  • 【合わせ調味料】
  • ほんだし 大さじ1.5
  • しょうゆ 1/2カップ
  • みりん 1/2カップ
  • 水 1.5カップ
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、木綿豆腐は水切りして食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    糸こんにゃくは、熱湯で2~3分下ゆでし、水気を切って食べやすい長さに切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ・豚肉・砂糖を入れ、豚肉の色が変わるまで炒める。

  4. 4

    糸こんにゃくを加えて軽く炒める。

  5. 5

    合わせ調味料を加え、豆腐も入れる。

  6. 6

    中火で15~20分煮込み、具材に味がしっかり染み込んだら完成。

コツ・ポイント

* 一度冷ましてから温め直すと、豆腐と糸こんにゃくにより味が染み込みます。
* お好みで長ねぎやしいたけを加えても美味しいです。

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☆mimoza☆
☆mimoza☆ @cook_40174281
2026/06/29 12:01に公開
初めましてfumiと申します。このページは、自分が買い出しする際に、食材などの買い忘れや、作り工程忘れを防ぐための覚書です。 小学校の家庭科以来、料理を学んだ経験のない不器用な自分が、出会ったレシピを参考に、我流で作っている為、作り方・味付け・カロリーなどに問題があるかも知れませんが、あくまで、自分の覚書の為、参考にする場合は、自分が参考にしたオリジナルレシピをご参考にしてください。
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肉豆腐 豚肉

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