コシアブラ(山菜)のおにぎり
山菜独特な風味がとてもいい
このレシピの生い立ち
天ぷら以外の食べ方を模索して、試したところお気に入りのレシピに
作り方
- 1
こしあぶら(山菜)は、熱湯で塩を入れて塩茹でをする。2-3分
- 2
水にさらし(約10分くらい)、水気を切って細かく切る
- 3
コシアブラに白だし、塩昆布、ゴマを入れてご飯を入れて混ぜる
- 4
好きな形に握って完成
コツ・ポイント
塩気をみてご飯を調整してね
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