ワンパンペペロンチーノ

Name: ワンパン ペペロンチーノ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オリーブ油 大さじ2; 厚切りベーコン 100g; むきエビ 150g; キャベツ 1/6個; こしょう 適宜; エルブ・ド・プロヴァンス 少々; 白ワイン 大さじ2〜3; にんにく 2片; 鷹の爪 1本; パスタ 320g; 塩 小さじ2/3; 水 850cc

ゆっきー70 @cook_40104550

簡単ワンパンパスタ
このレシピの生い立ち
最近テレビなどで見るワンパンパスタの水の量を参考に作ってみたところ家族の評判が良かったので備忘録

ワンパンペペロンチーノ

ゆっきー70 @cook_40104550

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

3人分

オリーブ油大さじ2
厚切りベーコン 100g
むきエビ 150g
キャベツ 1/6個
こしょう適宜
エルブ・ド・プロヴァンス少々
白ワイン大さじ2〜3
にんにく 2片
鷹の爪 1本
パスタ 320g
塩小さじ2/3
水 850cc

保存済み

レシピを保存

作り方

1

キャベツ、ベーコンは一口大に切り、エビは背わたを取る
2

①とオリーブオイル少々をフライパンで炒めて軽く塩コショウする
3

エルブ・ド・プロヴァンスと白ワインを加えて蓋をし、蒸し焼きにしてから取り出す
4

ニンニクを粗みじん、鷹の爪を輪切りにする
5

フライパンを洗わずに④と残りのオリーブオイルを入れて弱火でじっくり炒める
6

水、塩を入れて沸かし、半分に折ったパスタを入れて、標準時間-2分煮る
7

③をフライパンに戻して残りの水を飛ばしながら1分間炒めて出来上がり

コツ・ポイント

塩加減が絶妙だったのでベーコンなどの具材を変える場合は塩加減も調整すること
パスタの量は少し多め

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ゆっきー70 @cook_40104550

2024/04/28 04:22に公開

帰ってから作れる簡単な料理ばかりの働く母。スパイスを集めるのが趣味なので、材料に多様な調味料が入りがちですが、家にあるもので即興で作ってるものばかりです。スパイス類は入れなくてもいいと思います。レシピは家族が気に入ってくれたものを忘れないように残してます。また、最近は子どもが自立し始めたので、私のご飯を懐かしくなったら作れるように、と普段は目分量で作っていた料理も書き始めています。