みじん切りの長ねぎ、豚挽き肉をボウルに投入します。

★の調味料を混ぜ込み、餡を作ります。

餃子の皮に餡を乗せ、包みます。

餃子を並べてごま油をひき、中火で焼き始めて焼き目が付いたら、お湯100ccを流し込んで蓋をし、蒸し焼きにします。

5分ほどで蓋を取り、ちょっとだけ火力を上げ、水気が残っていたら飛ばします。

フライパンの餃子にお皿を被せ、エイッとひっくり返せばこんな感じです。

餡が余りました。フライパンで炒めて、ラー油をちょっとかけて･･･

ご飯に乗っけて、いただきます！