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小松菜×納豆で栄養満点“こまつなっとう”
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小松菜×納豆で栄養満点“こまつなっとう”-レシピのメイン写真

小松菜×納豆で栄養満点“こまつなっとう”

楽食亭こんぺえ
楽食亭こんぺえ @rakusyokutei_konpee

納豆に含まれる鉄分の吸収を小松菜がサポートしてくれるという相性の良さ!美味しい&簡単&安い!ニッポンの味を楽しんで!
このレシピの生い立ち
納豆に少しサクサクした食感を加えたいと思っていたところに小松菜があり、栄養面で相性が良い事が判明したので「和」の味が美味しい一品に…と考えました

納豆に含まれる鉄分の吸収を小松菜がサポートしてくれるという相性の良さ!美味しい&簡単&安い!ニッポンの味を楽しんで!
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小松菜×納豆で栄養満点“こまつなっとう”

楽食亭こんぺえ
楽食亭こんぺえ @rakusyokutei_konpee

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納豆に少しサクサクした食感を加えたいと思っていたところに小松菜があり、栄養面で相性が良い事が判明したので「和」の味が美味しい一品に…と考えました

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材料

2人分
  • 小松菜 30g
  • 納豆 1パック(80g)
  • 鰹節 2g
  • めんつゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    小松菜はよく水洗いして、全体を1cm幅ぐらいに刻んでいきます(細かくし過ぎないようにすると食感が良いです!)

    • 小松菜×納豆で栄養満点“こまつなっとう”作り方1写真
  2. 2

    ボウルまたは器に納豆と刻んだ小松菜、めんつゆと鰹節を入れて混ぜ合わせれば完成です!

コツ・ポイント

①納豆は添付のタレやからしではなく、めんつゆと鰹節オンリーの風味がおすすめです

②小松菜は量が多いと若干苦味が強くなりますので、グラム比で納豆と1:2ぐらいの割合が目安かと思います

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楽食亭こんぺえ
楽食亭こんぺえ @rakusyokutei_konpee
2024/04/28 12:45に公開
食の大切さ、楽しむ心と感謝の心を伝えられるオトナでありたいと思いつつ、何を作ろうか悶々とする日々です。。素材を活かしたレシピを意識&有機や無添加、伝統製法で作られた食材や調味料が好きです。
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このレシピのキーワード

小松菜 かつお節 納豆

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