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ジビエ料理 鹿のしぐれ
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ジビエ料理 鹿のしぐれ-レシピのメイン写真

ジビエ料理 鹿のしぐれ

さくら0721
さくら0721 @cook_40942081

鹿肉を沢山いただくので、しぐれにしたら旦那さまがとても喜んでくれました。
このレシピの生い立ち
いかなごのくぎにをヒントに同じ要領で作成

鹿肉を沢山いただくので、しぐれにしたら旦那さまがとても喜んでくれました。
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さくら0721
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鹿肉を沢山いただくので、しぐれにしたら旦那さまがとても喜んでくれました。
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材料

  • 鹿肉 200〜300g
  • 生姜 一塊
  • ザラメ又は砂糖 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 醤油 大さじ6
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作り方

  1. 1

    鹿肉は適当な大きさ(角切又はスライス)にカットする。

  2. 2

    生姜は千切りにする。

  3. 3

    鍋にザラメ1対、みりん1対、醤油2の分量で沸騰させて、その中に②を入れて沸騰したら①を入れる。

  4. 4

    アルミを鍋の大きさに切って蓋をして、吹きこぼれない程度の火力で汁気がなくなるまでグツグツする。

    • ジビエ料理 鹿のしぐれ作り方4写真
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さくら0721
さくら0721 @cook_40942081
2024/04/29 03:02に公開
あまいもの大好きな息子と、あまいものは食べれないけど作るの大好きな娘をもつ40代主婦です。
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鹿肉 しょうが

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