フライパンにごま油を熱し、チューブ生姜とチューブニンニクの香りを出します。

むき海老を投入し炒める。(この時お好みで味の邪魔をしなそうなキノコ類など入れても。私はエリンギと舞茸入れました。)

角切りにしたトマトを投入。塩胡椒はこのタイミングで。

(トマトの水分が足りなければ水を少し足す。)ケチャップ、ガラムマサラを投入。

卵を入れてガーッと混ぜる。

水溶き片栗粉で好きなレベルのトロミを付ける。

炊き立てご飯にかけて召し上がれ。