豚肉は一口大に切る。

さつまいもは洗い、輪切りやいちょう切りや半月切りにする（皮は剥いても剥かなくてもOK）

にんじんは洗いいちょう切りや半月切りにする。
にんじんとさつまいもを耐熱容器に入れレンジで3分くらい加熱する。

玉ねぎは2mmくらいの半月切りにする。
（換気扇を付けながら切ると、涙が出ません）

厚揚げはお好みの大きさに切る。

フライパンに油（分量外）を引き、豚肉を入れて炒める。

豚肉に火が通ったら、玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎに火が通ったら、厚揚げを入れて炒める。

さつまいもとにんじんを入れて炒める。
（レンジ加熱してあるので最後に入れてOK）

●印の調味料をを入れて、調味料がなじむまで炒める。
塩胡椒（分量外）でお好みの味に調整してください。