サバの磯辺竜田揚げ

サバの磯辺竜田揚げ-レシピのメイン写真

サバの磯辺竜田揚げ

KAIT管理栄養学科 @cook_40425748

磯の風味香る！
このレシピの生い立ち
サバにはカルシウムやDHA、EPAが多く含まれています。
また、DHA、EPAは筋肉痛を軽減すると言われています。

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サバにはカルシウムやDHA、EPAが多く含まれています。
また、DHA、EPAは筋肉痛を軽減すると言われています。

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サバにはカルシウムやDHA、EPAが多く含まれています。
また、DHA、EPAは筋肉痛を軽減すると言われています。

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また、DHA、EPAは筋肉痛を軽減すると言われています。

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材料

2人分

サバ 2切れ(約200g)
片栗粉適量
青のり大さじ1
サラダ油(※揚げ油用) 適量
〈下味〉
A：料理酒大さじ1
A：みりん風調味料大さじ1
A：濃口醬油大さじ1
A：生姜チューブ小さじ1
〈付け合わせ〉
キャベツ 60g
ミニトマト 2個

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作り方

1
キャベツは洗い、千切りにし、ミニトマトは洗う。
2
サバは骨を抜き、4㎝幅に切る。
3
フリーザーバックにAを入れ、②を加え揉み込み、30分漬けておく。
4
バットに片栗粉・青のりを混ぜ合わせ、③をまぶす。
5
フライパンにサラダ油を入れ、170℃に熱し、④を入れ、揚げ色を見てひっくり返しながら、両面がきつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

お好みでレモンをかけても美味しくいただけます。

1人分の栄養成分
エネルギー：356 kcal
たんぱく質：22.2 g
脂質：24.0 g
炭水化物：18.1 g
カルシウム：33 mg

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KAIT管理栄養学科

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2024/10/10 00:25に公開

神奈川工科大学　健康医療科学部　管理栄養学科は、卒業生の管理栄養士、管理栄養士を目指す学生が、スポーツのパフォーマンス向上や健康維持に役立つオリジナルメニューを掲載していきます。【管理栄養学科公式ホームページ】https://www.kait.jp/education/undergrad_health/nutrition/

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このレシピのキーワード

竜田揚げサバ片栗粉キャベツミニトマト酒

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