きのこがいっぱいの焼きうどん
キャベツの芯を先に切り取った方が切りやすいです。
このレシピの生い立ち
無し
アプリでひらく作り方
- 1
えのきの根元を切ってほぐす。
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- 2
ぶなしめじの根元を切ってほぐす。
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- 3
エリンギの長さを半分に切る。
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- 4
③のエリンギを1cmの薄切りにする。
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- 5
にんじんは皮をむいて細切り、玉ねぎは薄切りにする。キャベツは芯をV字形に切り取り、縦に5cmに切ってから1cm幅に切る。
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- 6
熱したフライパンにサラダ油をひき、①～⑤を入れて塩を振って炒める。
- 7
電子レンジで解凍したうどんを入れて、ほぐすように炒め合わせる。マヨネーズを醤油と混ぜて回し入れる。
- 8
器に盛り、かつおぶしをかける。
コツ・ポイント
お肉を入れなくても、具だくさんで食べごたえのあるひと皿。うどんは「ゆでうどん」でも大丈夫です。電子レンジなどで温めた方が、ほぐしやすいです。
つくれぽ
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