だいこんいりちーで厚焼き玉子

だいこんいりちーで厚焼き玉子-レシピのメイン写真

だいこんいりちーで厚焼き玉子

オキハム @okiham_86

具沢山の卵焼きで食べ応え抜群！
このレシピの生い立ち
イリチーは乾燥食品や根菜類など水分の少ない食材を、だしを使って炒め煮にする調理法です。
一度にだしをいれず、水分がなくなってきたら鍋肌からだしを入れることを繰り返し、味を煮含ませます。

具沢山の卵焼きで食べ応え抜群！
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イリチーは乾燥食品や根菜類など水分の少ない食材を、だしを使って炒め煮にする調理法です。
一度にだしをいれず、水分がなくなってきたら鍋肌からだしを入れることを繰り返し、味を煮含ませます。

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オキハム @okiham_86

具沢山の卵焼きで食べ応え抜群！
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イリチーは乾燥食品や根菜類など水分の少ない食材を、だしを使って炒め煮にする調理法です。
一度にだしをいれず、水分がなくなってきたら鍋肌からだしを入れることを繰り返し、味を煮含ませます。

具沢山の卵焼きで食べ応え抜群！
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イリチーは乾燥食品や根菜類など水分の少ない食材を、だしを使って炒め煮にする調理法です。
一度にだしをいれず、水分がなくなってきたら鍋肌からだしを入れることを繰り返し、味を煮含ませます。

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材料

4人分

だいんこんいりちー 1袋
卵 3個
ニラ（2㎝長さに切る） 10本
サラダ油大さじ１

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作り方

1
大根、昆布、豚肉を炒めた琉球料理の定番メニュー。小鉢で２～3人前の食べきりサイズ。
2
ボウルに材料を全て入れて混ぜる。
3
玉子焼き器に油を入れて熱し、1/3入れて焼く。
4
残りの液を2回に分けて入れて巻く。

コツ・ポイント

肉厚な卵焼きなので、フライ返しを使うと簡単にひっくりかえせます。
お弁当のおかずやおつまみにもピッタリです。

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オキハム @okiham_86

2024/05/01 05:22に公開

沖縄の緑豊かな自然に囲まれた読谷村にある食品製造会社「オキハム」です。オキハムは琉球料理のユネスコ無形文化遺産登録と首里城復興を応援しています。HP:http://www.okiham.co.jp　オキハムネットショップhttps://okiham.shop-pro.jp/松本料理学院院長松本嘉代子監修「琉球料理のきほん」https://okiham.co.jp/ryukyuryouri/

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厚焼き玉子ニラ卵

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