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簡単で本格的なマドレーヌ 覚書き
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簡単で本格的なマドレーヌ 覚書き-レシピのメイン写真

簡単で本格的なマドレーヌ 覚書き

脇田屋ちゅの
脇田屋ちゅの @cook_41259321

アーモンドプードルさえあれば、あとは家にあるものばかり。
アイシングなくても美味しいです。

このレシピの生い立ち
娘の調理実習から。
いいなぁ、こんなオシャレなの実習で作れて……

アーモンドプードルさえあれば、あとは家にあるものばかり。
アイシングなくても美味しいです。

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娘の調理実習から。
いいなぁ、こんなオシャレなの実習で作れて……

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脇田屋ちゅの
脇田屋ちゅの @cook_41259321

アーモンドプードルさえあれば、あとは家にあるものばかり。
アイシングなくても美味しいです。

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いいなぁ、こんなオシャレなの実習で作れて……

アーモンドプードルさえあれば、あとは家にあるものばかり。
アイシングなくても美味しいです。

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材料

100均マドレーヌ型(9cm)6個分
  • バター 60ｇ
  • はちみつ 10ｇ
  • 砂糖 35ｇ
  • 全卵 1個
  • 小麦粉 30g
  • アーモンドプードル 20g
  • ベーキングパウダー 2g
  • バニラエッセンス 少々
  • 粉糖 35g
  • レモン汁 7g
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作り方

  1. 1

    バターは電子レンジで溶かしておく
    オーブンを180℃で余熱開始

  2. 2

    全卵を割りほぐして砂糖とはちみつと混ぜる

  3. 3

    ふるった粉類を混ぜ合わせる

  4. 4

    何度かに分けて溶かしバターを混ぜ込む

  5. 5

    バニラエッセンス少々

  6. 6

    180℃のオーブンで12~14分焼く(キツネ色からすぐ焦げ始めるので注意)

  7. 7

    網の上で粗熱取る

  8. 8

    粗熱取ってる間にアイシングの準備
    粉砂糖とレモン汁混ぜ合わせる

  9. 9

    粗熱が取れたマドレーヌにアイシングを塗る
    (絞り袋で絞っても、ハケで塗っても)

コツ・ポイント

混ぜ合わせて焼くだけで簡単。
マドレーヌ型1つ35ｇくらいにすると均等に分けられる気がする……

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脇田屋ちゅの
脇田屋ちゅの @cook_41259321
2024/05/04 05:41に公開

このレシピのキーワード

マドレーヌ はちみつ バター 卵 小麦粉

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