かぼちゃの洋風煮
コンソメとバターでふんわり洋風に香る優しい味の煮物です
このレシピの生い立ち
保育園の給食の副菜です。和食にも洋食にもあいます。
作り方
- 1
かぼちゃは皮を剥き、2センチ角程度の角切りにする
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- 2
鍋に入れ、ヒタヒタの水を加え、コンソメ、砂糖、バターまたはマーガリンを加え煮る。最初は蓋をして火を通す。
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- 3
かぼちゃに火が通ったら蓋を開け汁気を飛ばす。焦げ付かないように注意する。
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コツ・ポイント
煮崩れを防ぐために静かに弱火でにてください。
かぼちゃは、フォークで刺してお口に持ってゆけるサイズです。
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