にんじんは長さ半分に切って細いスティック状に切る。きゅうりは長さ半分に切って縦２つに切り、種をとって細いスティックに切る

水、酢、サッポロ一番塩スープを鍋に入れ、沸騰させる。沸騰させる時間が長いと酢の酸味が飛ぶのでお好みのかげんまで。

タッパーやジップロックなどに①と②を入れ、冷蔵庫へ。数時間から半日で食べごろ。