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ナスと鶏肉の味噌照り炒め
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ナスと鶏肉の味噌照り炒め-レシピのメイン写真

ナスと鶏肉の味噌照り炒め

Cte・Me
Cte・Me @cook_40321827

鶏もも肉→鶏むね肉でもOK◎
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 300g
  • 茄子 2本
  • ●酒 小さじ1
  • ●醤油 小さじ1
  • ●生姜チューブ 小さじ1
  • ●片栗粉 適量
  • ◯味噌 大さじ1.5
  • ◯酒 大さじ1
  • ◯みりん 大さじ1
  • ◯砂糖 大さじ1
  • ◯醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子は塩水(水1カップに塩小さじ1程度)に5分程さらす事で短時間でとろんと柔らかい仕上がりになり油の吸いすぎも防ぐ乱切り

  2. 2

    鶏もも肉は●を揉み込む。

  3. 3

    ◯は合わせておく。

  4. 4

    フライパンに油大さじ1を中火で熱し、鶏肉と水気を拭き取った茄子と◯を加えこんがり焼く。

コツ・ポイント

お好みで大葉をいれてもGOOD

コリンエステル配合が爆発的な茄子っ!
高血圧の改善に役立ちます。
コリンエステルは他にも、たけのこにも豊富です。

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Cte・Me
Cte・Me @cook_40321827
2024/05/07 15:58に公開
IN MIYAKO/いかに簡単で料理が好きになれるか日々模索中
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 片栗粉 鶏もも肉 酒 味噌

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