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筍団子フライ
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筍団子フライ-レシピのメイン写真

筍団子フライ

未熟な青ちゃん
未熟な青ちゃん @cook_40139027
宮城県

短時間で(30分)簡単に作れ筍の味と香りを損ねない。子供のおやつにも菓子などよりいい。モチモチ食感で最高です

このレシピの生い立ち
孟宗竹を19本いただき瓶詰保存したり天婦羅、かき揚げ、メンマ、たけのこご飯、煮物等つくりました。色々レシピ考えてこうなりました。どこの家庭にもある調味料だけで作りました。

短時間で(30分)簡単に作れ筍の味と香りを損ねない。子供のおやつにも菓子などよりいい。モチモチ食感で最高です

このレシピの生い立ち
孟宗竹を19本いただき瓶詰保存したり天婦羅、かき揚げ、メンマ、たけのこご飯、煮物等つくりました。色々レシピ考えてこうなりました。どこの家庭にもある調味料だけで作りました。

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未熟な青ちゃん
未熟な青ちゃん @cook_40139027
宮城県

短時間で(30分)簡単に作れ筍の味と香りを損ねない。子供のおやつにも菓子などよりいい。モチモチ食感で最高です

このレシピの生い立ち
孟宗竹を19本いただき瓶詰保存したり天婦羅、かき揚げ、メンマ、たけのこご飯、煮物等つくりました。色々レシピ考えてこうなりました。どこの家庭にもある調味料だけで作りました。

短時間で(30分)簡単に作れ筍の味と香りを損ねない。子供のおやつにも菓子などよりいい。モチモチ食感で最高です

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材料

2人分
  1. 孟宗竹灰汁抜き済 160g
  2. 砂糖 10g
  3. 片栗粉 48g
  4. カレー粉 2~3g
  5. 水 30cc
  6. パン粉 適量
  7. サラダ油(揚げ用) 適量
  8. 以下好みの調味料
  9. ソース 好量
  10. ケチャップ 好量
  11. 蜂蜜 好量
  12. カレー粉塩 好量
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作り方

  1. 1

    粗みじん切する
    一部すりおろす
    (適当で良い)

    • 筍団子フライ作り方1写真
  2. 2

    粗みじん切した筍を器に入れパン粉除く調味料をすべて入れ混ぜ合わせる

    • 筍団子フライ作り方2写真
  3. 3

    パン粉をつける

    • 筍団子フライ作り方3写真
  4. 4

    170度cほどで2分程度衣が揚がればOK

    • 筍団子フライ作り方4写真
  5. 5

    盛り付けて完成

    • 筍団子フライ作り方5写真
  6. 6

    薄味はつけてありますのでそのまま食べても美味しいけど物足りない方は蜂蜜、ソース、カレー塩をつけてたべればgood
    好みで

    • 筍団子フライ作り方6写真

コツ・ポイント

普通に揚げ物をする感覚で作ればいい。薄味にしたのは好みもあるだろうしそのまま食べてもいいからですし好きな調味料をつけてたべるのも良いと思ったからです。いたずら食いが尚更美味しいと思います。

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未熟な青ちゃん
未熟な青ちゃん @cook_40139027
2024/05/12 03:51に公開
宮城県
多趣味の青ちゃん特に料理は大好きで自分で食べるより食べて美味しいと言われ喜ばれるのが好きです。料理はあまり考えず思いつきでやっています。ピザやパンも焼きます。得意なものは揚げ物ですかね~男性ですが妻の得意分野には手をだしません。ほとんど毎日何かを作りピザは月7枚パンは月1回くらいの割合で作っています。大したものは作れませんが楽しんでやっています。
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