魚介の素となるフレッシュな素材を用意します

フレッシュな素材をいい感じの魚介に転生させます

塩胡椒で下味をつけます

新鮮とはいえ暖かくなってきてリスクもあるのでフライパンでいい感じに熱を加えます。

魚介をホカホカご飯の上に載せて完成。
付け合わせはワサビより粒入りマスタードの方がオススメです。