さつまいもを5mm幅に切る。大きいものはイチョウ、小さいものは半月〜そのまま薄切りな感じで。

ボールに入れてレンジの茹で根菜モードなどでさつまいもに火を通す。
パウンドケーキ型にクッキングシートを敷く

オーブンを180度に予熱する

ボールに出た水分を捨て、潰し、砂糖→油の順に入れて混ぜる。
この時、ボールをはかりに乗せて直接入れると楽ちん。

自信があるならそのまま、弱気な時は別の器に卵を割り入れて、さらに混ぜる

最後にホットケーキミックスを入れてよく混ぜる

ケーキ型に流し入れ、黒ゴマを散らし、180度に予熱したオーブンで30分焼く。