パッと華やか♡紫カリフラワーのピクルス

Name: パッと華やか♡紫カリフラワーのピクルス
Cuisine: 日本語
Ingredients: 紫カリフラワー 1/2個(約250g); 酢 150ml; 水 150ml; 砂糖 大さじ3; 塩 小さじ1

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

コリコリ♫美味しい食感が楽しめるピクルス。
食感も見た目も楽しめる一品で、作り置きにも◎手軽に食卓を彩ってくれますよ♩
このレシピの生い立ち
紫カリフラワーの色を生かしたいと思い、ピクルスにしました。

パッと華やか♡紫カリフラワーのピクルス

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

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材料

紫カリフラワー 1/2個(約250g)
酢 150ml
水 150ml
砂糖大さじ3
塩小さじ1

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作り方

1
紫カリフラワーは小房に切り、耐熱ボウルに入れて水(大さじ1)を加え、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで3分加熱する。
2
小鍋に酢、水、砂糖、塩を入れて弱火にかけ、砂糖が溶けて煮立ってきたら火を止める。
3
水気を切った紫カリフラワーを保存容器に入れ、2を注ぐ。
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

・清潔な容器に入れて保存しましょう。

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つくれぽ

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管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

2024/05/13 06:19に公開

◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ簡単おいしい彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/

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ピクルスカリフラワー

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