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パッと華やか♡紫カリフラワーのピクルス
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パッと華やか♡紫カリフラワーのピクルス-レシピのメイン写真

パッと華やか♡紫カリフラワーのピクルス

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

コリコリ♫美味しい食感が楽しめるピクルス。
食感も見た目も楽しめる一品で、作り置きにも◎手軽に食卓を彩ってくれますよ♩
このレシピの生い立ち
紫カリフラワーの色を生かしたいと思い、ピクルスにしました。

コリコリ♫美味しい食感が楽しめるピクルス。
食感も見た目も楽しめる一品で、作り置きにも◎手軽に食卓を彩ってくれますよ♩
このレシピの生い立ち
紫カリフラワーの色を生かしたいと思い、ピクルスにしました。

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パッと華やか♡紫カリフラワーのピクルス

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

コリコリ♫美味しい食感が楽しめるピクルス。
食感も見た目も楽しめる一品で、作り置きにも◎手軽に食卓を彩ってくれますよ♩
このレシピの生い立ち
紫カリフラワーの色を生かしたいと思い、ピクルスにしました。

コリコリ♫美味しい食感が楽しめるピクルス。
食感も見た目も楽しめる一品で、作り置きにも◎手軽に食卓を彩ってくれますよ♩
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紫カリフラワーの色を生かしたいと思い、ピクルスにしました。

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材料

  • 紫カリフラワー 1/2個(約250g)
  • 酢 150ml
  • 水 150ml
  • 砂糖 大さじ3
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    紫カリフラワーは小房に切り、耐熱ボウルに入れて水(大さじ1)を加え、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで3分加熱する。

    • パッと華やか♡紫カリフラワーのピクルス作り方1写真
  2. 2

    小鍋に酢、水、砂糖、塩を入れて弱火にかけ、砂糖が溶けて煮立ってきたら火を止める。

    • パッと華やか♡紫カリフラワーのピクルス作り方2写真
  3. 3

    水気を切った紫カリフラワーを保存容器に入れ、2を注ぐ。
    粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

    • パッと華やか♡紫カリフラワーのピクルス作り方3写真

コツ・ポイント

・清潔な容器に入れて保存しましょう。

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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
2024/05/13 06:19に公開
◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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ピクルス カリフラワー

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