玉ねぎをみじん切りにし、皿に移す。レンジで600wで2分30秒温める。玉ねぎはしっかり冷ます。

◯の材料をボウルで混ぜる。手では捏ねず、ヘラを使用。

冷めた玉ねぎを2に投入し、混ぜ合わせる。肉だねはこれで完成。

ピーマンを半分に切りヘタとタネをとる。ビニール袋に切ったピーマン、小麦粉を入れふる。

4のピーマンに3の肉だねを詰める。

フライパンにオリーブオイルをひき、詰めたピーマン肉詰めを肉面側から弱火で焼いていく。

焼き色がついたら裏返し、肉に火が通ればピーマンの肉詰めは完成！