アヒージョの残り全量を使います。
ソースの準備はすぐ終わるので、裏でパスタを茹で始めて下さい。

ニンニクが塊で残っていれば、フォークで潰しておきます。

生クリーム、アンチョビソースを入れて混ぜ、弱火で温めておきます。

パスタは1分短く茹で、ザルには上げずにトングなどで直接フライパンに移します。

パスタのゆで汁をスプーン2杯分加え、パスタとソースを良く混ぜて完成。

【生クリームがない場合】
牛乳200ccを15分ほど弱火で煮詰めて代用も出来ます。噴き出しやすいので注意。