タッパーの中でブリの余分な水分をキッチンペーパーでふき取り、小麦粉をまぶす。

ごぼうとにんじんはせん切りする。

フライパンにごま油を熱し、作り方1のぶりを中火で両面こんがり加熱する。

ごぼうとにんじんを加えて蓋をして弱火で加熱する。

全体に火が通ったら、Aを加えて全体に絡める。

ごぼうとにんじんだけ取り出し、Bを混ぜる。

ぶりにしょうがチューブを加えてサッと全体に絡めたら器に取り出して、大葉や大根おろしを添える。