準備
クリームチーズ、生クリーム、卵は
室温に戻しておく。

クリームチーズに砂糖
卵、生クリーム、レモン汁
米粉の順に加えてその都度混ぜる。
ミキサーで一気に混ぜてもOK。

くしゃくしゃにしたクッキングシートを型に敷いたらケーキの生地を
漉しながら型に入れる。

250度に予熱したオーブンで25分焼いて、粗熱が取れたら冷蔵庫で半日冷やす。