人参は千切りにし、さっと茹でる。もやしも茹でて1ｃｍ弱に切る。ハムは千切り。玉葱もスライサーで薄くスライスし、水にさらしておく。

1の材料を全て水を切って混ぜ、★の材料で和える。ベースはドレッシング。マヨと粒マスタードは隠し味程度に加えてね。