海老餃子
acoeday @cook_40033245
ぷりぷり海老餃子!?にしたかったのですが、餃子の海老入りぽいかな…でも海老の方が量は多いんですよ(￣＾￣)お味はGoodです♪
このレシピの生い立ち
ぷりぷりの海老餃子を作ってみたくて、適当に配合してみました。ザーサイとしょうがの味とこりこり感がポイントです。
海老餃子
ぷりぷり海老餃子!?にしたかったのですが、餃子の海老入りぽいかな…でも海老の方が量は多いんですよ(￣＾￣)お味はGoodです♪
このレシピの生い立ち
ぷりぷりの海老餃子を作ってみたくて、適当に配合してみました。ザーサイとしょうがの味とこりこり感がポイントです。
アプリでひらく作り方
- 1
ブラックタイガーの殻をむき、縦に2等分して刻む。（あまり細かくしない方がぷりぷりしてGoodです）
- 2
ザーサイ、しょうがはみじん切りにする。
- 3
餃子の皮以外の材料を全てボールに入れ、よく練る。
-
- 4
3を皮で包み、片栗粉（分量外）を茶漉しで振ったバットの上に並べる。
-
- 5
フライパンに油を引き、4を並べや黄色が付くまで強火で焼く。
-
- 6
5にお湯30ccほどを注ぎ、蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 7
水分がなくなってきたら、ごま油（分量外）を少量回しかけ、フライパンに水分が無くなるまで蓋をせずに焼き、出来上がり。
-
- 8
しょうゆ、酢、ラー油をあわせたタレを付けて召し上がれ♪
コツ・ポイント
海老はあまり細かくしない。しっかり練る。片栗粉を引いた上に包んだ餃子を置くとカリッと焼けます！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22621035
