すり下ろしたいちょう芋に刻んだのびる、卵を割入れてとく。
お好みで塩胡椒しても良い。
名古屋エリアで販売している「献立いろいろつゆ」を入れる。みりんや砂糖が入った出汁入りしょうゆなので、無ければ好みの味付けを。

おたまに１杯を油を熱したフライパンに流し入れ、鰹節削りを少し振りかけて蓋をする。

１分ほどして蓋をあけ、ひつくりかえして焼く。

焼きあがったらお皿に移し、鰹節と味噌だれをかけて出来上がり。