＊ココナツのちびマフィン＊
みき姫 @miki_cookpad
外がカリッ、中はしっとりのちびマフィン。ココナツのいい香り♪ココナツぎーっしり！！
このレシピの生い立ち
ココナツマカロンのしっとりしたのが食べたかった。（ちょっと違うけど。。）
＊ココナツのちびマフィン＊
外がカリッ、中はしっとりのちびマフィン。ココナツのいい香り♪ココナツぎーっしり！！
このレシピの生い立ち
ココナツマカロンのしっとりしたのが食べたかった。（ちょっと違うけど。。）
アプリでひらく作り方
- 1
ココナツに牛乳を加えてしとらせておく。オーブンは１９０°に予熱する。型にバターを薄く塗る。
- 2
バターは室温に戻し、泡立て器でふわっとなるまでかき混ぜる。砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。卵を加え、よく混ぜる。
-
- 3
ココナツ、バニラエッセンスを加え、混ぜる。
-
- 4
薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるい入れ、さっくり混ぜる。型に8分目ぐらいまで入れ。トントンと打ち付けてからオーブンへ!
- 5
１８０－１９０°で１５分前後焼いたらできあがり♪
綺麗に焼き色がついて、真ん中にオヘソができたら焼けています。（わかりにくければ竹串を刺してみてね♪）
荒熱がとれたら、冷蔵庫で冷やすと美味しいです。パクパク♪ - 6
む～が＊ちゃんが焼いてくれました～～♪♪どうもありがとう！！チョコチップも入って、美味しそう～！！おへそが美しく出ておられます。気に入ってもらえて嬉しいです♪
-
- 7
2004年11月8日作。レーズン入りで、ちょっと粉多めなのでしっとり感は少なめ、ざっくりした感じになりました。レーズン入り、良いかも♪
-
コツ・ポイント
ココナツ：薄力粉の割合はここでは５０：５０ですが好みでココナツ４０：薄力粉６０とか変えて下さい。これはかなりココナツぎっしりです。日にちが経つとなお美味し♪
つくれぽ
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