いいにおいの紅茶ケーキ
ともネエ @cook_40026685
アールグレイの紅茶は飲むのはあまり好きではなかったのですが、ケーキにしたら、とってもいい香りになりました(*'-')b
このレシピの生い立ち
叔母に教えてもらいました。熱いうちに角のカリカリのところを食べても、冷めてから食べてもおいしいよ！
いいにおいの紅茶ケーキ
アールグレイの紅茶は飲むのはあまり好きではなかったのですが、ケーキにしたら、とってもいい香りになりました(*'-')b
このレシピの生い立ち
叔母に教えてもらいました。熱いうちに角のカリカリのところを食べても、冷めてから食べてもおいしいよ！
アプリでひらく作り方
- 1
紅茶はあたり鉢などでなるべく細かく粉状にしておく。
小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるいにかけておく。 - 2
パウンド型はバターを塗り、その上から小麦粉をはたいておく。
- 3
室温で柔らかくしたバターの中に砂糖を入れ、空気を入れながら白っぽくなるまで混ぜる。
- 4
3の中に卵を数回に分けていれ、よく混ぜる。
- 5
4に生クリームと1の紅茶の粉を入れ、さっと混ぜる。（紅茶エッセンスを数滴たらすと香りがよくなる)
- 6
5に振るっておいた小麦粉を入れ切るように混ぜる。
- 7
7を2の型に同量になるように流し込む。
- 8
170℃に熱したオーブンで45～50分焼く。
コツ・ポイント
紅茶の葉はなるべく細かくしたほうが口当たりがよいと思います。
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