チキンに塩コショウをしてターメリック、パプリカ生姜とニンニクを良くもみ込んでおく。プレーンヨーグルトにつけ込み半日から一日冷蔵庫の中で休ませておく。

食べる直前に野菜を切る。全て千切りにして水気を良く切ってぱりっとさせておく。

タンドリーチキンのヨーグルトを拭って良く熱してオリーブオイルを引いたフライパンで両面色好く焼く。

野菜の上に焼けたタンドリーチキンを裂いて載せる。お好みのドレッシングで召し上がれ。玉ねぎ系のドレッシングが美味しいです。