ホタテとニンニクの芽の煮付け
Youzi @cook_40109953
ホタテの出汁が効いて美味い！
このレシピの生い立ち
調理仕事をしている自分ですが、宴会で使ったホタテが余っており、ニンニクの芽も何に使おうか迷ってた時に思いつきました。
普通にある料理かもしれませんが、ホタテの出汁が効いてとても美味です。
ホタテとニンニクの芽の煮付け
ホタテの出汁が効いて美味い！
このレシピの生い立ち
調理仕事をしている自分ですが、宴会で使ったホタテが余っており、ニンニクの芽も何に使おうか迷ってた時に思いつきました。
普通にある料理かもしれませんが、ホタテの出汁が効いてとても美味です。
作り方
- 1
鍋で水を入れ、ホタテを煮ます。
ある程度火が通ったらお湯を捨て、出汁を入れて更に似ます。
火が通ったところで②へ - 2
そこへニンニクの芽、酒を入れ５分ほど煮込みます。
③へ - 3
続いてみりん、砂糖、下ろし生姜、醤油を入れて煮込みます。
④へ - 4
三つ葉を入れ５分ほど煮て、味見をし良ければ完成です。
甘過ぎると思ったら塩を入れてください。
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