鶏の唐揚げ（手抜き版）
冷蔵庫に安売りの時に買った鶏肉がたくさんあって・・・。そろそろ鶏肉も飽きてきたので一気に消費しようと思って・・・
アプリでひらく作り方
- 1
つけだれの材料を全て混ぜ合わせる。鶏肉は適当な大きさに切る。
- 2
切った鶏肉をつけだれに入れて何度か揉み込む。その後は15～20分ほど漬け込む。
- 3
鶏肉に片栗粉をつける。余分な片栗粉は落とす。
- 4
170度の油で８～10分、鶏肉を揚げる。肉を入れると脂の温度が下がるのでたくさん入れすぎないようにする。（大体３～５個くらい）
- 5
鶏肉の周りの泡が小さくなって音が最初よりも高くなったらバットに揚げて油を切る。
- 6
更に適当に切った野菜を敷いて唐揚げを乗せてできあがり。好みでレモンを添える。
コツ・ポイント
今回は味が染みこむように漬け込みましたが、あんまり味を濃くしたくない人は漬け込む時間を短くしてください。また、片栗粉をつけるとき、水気を十分切らないと揚げ色が濃くなります。
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