豚肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。野菜・しいたけをすべて細切りにする。

よく熱した鍋に油を入れ、野菜・しいたけを中火でさっと炒め、皿にとる。

再び鍋を熱し、油をを入れて弱火で豚肉を炒める。火が通ったら一旦火を止め、「Cook Doチンジャオロウスー」を加え、中火で炒める。

③を１０等分し、春巻の皮で巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめる。

フライパンに少なめの揚げ油を熱し、春巻をカラッと揚げる。中身は火が通っているので皮がキツネ色になればＯＫ。