【下準備】新玉ねぎは2cm幅のくし切、ピーマン、マッシュルーム、ベーコンは一口大。スパゲティを茹で始める。

フライパンに、にんにく、鷹の爪、オリーブ油（サラダ油）を弱火で熱して香りを出す。→そこへベーコンを加えて中火で1分程炒め、ピーマンとマッシュルームを加えて更に1分程炒める。→最後に新玉ねぎを加えて油を回す。

白ワインと昆布茶をくわえてベーコンの旨みを含ませるように玉ねぎに軽く火を通す。茹であがったパスタと茹で汁お玉半分位、めんつゆを加え、強火で全体を合わせて、塩胡椒で味を調える。