水菜は食べやすい長さに切る。アボカドも食べやすい大きさに切っておく。

ドレッシング作り。
オリーブオイル、酢、塩、胡椒、蜂蜜を瓶に入れて白っぽく乳化するまでよーく振る。

１を大きめのボールにいれ、２を適量かけ、醤油、味の素も振り入れたら、ざっくり手で混ぜる。味を調えて出来上がり。