鍋にマーガリン大さじ１を入れ、千切りにした人参と適当な大きさに切ったベーコンを人参が甘くなるまで炒めます。パスタも茹で始めます。（少し固めにゆで上げておく）

１に牛乳とすりおろし人参をいれ、強火で牛乳が2/3～半分になるまで煮詰めたら、レモン汁を入れます。