大根と胡瓜の甘辛漬け(三杯酢&柚子胡椒)

たましんママ
たましんママ @cook_40024953

甘辛漬け第2弾、今度は、大根と胡瓜で漬けてみました。ぱりぱり、ぽりぽりと、箸が止まらなくなりますよ。
このレシピの生い立ち
以前、白菜の甘辛漬け(下記参照)を作りましたが、大根と胡瓜のも、食べてみたかったので、試しで作ってみました。

大根と胡瓜の甘辛漬け(三杯酢&柚子胡椒)

甘辛漬け第2弾、今度は、大根と胡瓜で漬けてみました。ぱりぱり、ぽりぽりと、箸が止まらなくなりますよ。
このレシピの生い立ち
以前、白菜の甘辛漬け(下記参照)を作りましたが、大根と胡瓜のも、食べてみたかったので、試しで作ってみました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 大根 半分~1本分
  2. 胡瓜 3本
  3. ☆はちみつ(砂糖) 大さじ8
  4. ☆酢 大さじ8
  5. ☆醤油 大さじ8
  6. 柚子胡椒 小さじ1(お好みで)
  7. ごま 適量(お好みで)
  8. 塩コンブ 2つまみ

作り方

  1. 1

    大き目のタッパーに☆の調味液をあらかじめ混ぜておき、その中に、食べやすい大きさに乱切りにした大根と胡瓜を入れ、塩コンブ、ごま油を振る。そのまま、蓋をして少し振ってから冷蔵庫で1時間~半日寝かすだけです。

  2. 2

  3. 3

コツ・ポイント

特に無いです。時間をかけて寝かせるほど味がしみておいしいです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
たましんママ
たましんママ @cook_40024953
に公開
千葉県出身。主人と20歳の長女、16歳の長男の4人家族です。
もっと読む

似たレシピ