うちのメンチカツ
じゃがママ @cook_40029517
肉嫌いの母が子供達のために作ってくれていた、オリジナルのメンチカツです。
このレシピの生い立ち
育ち盛りの子供達のために、肉嫌いの母が見よう見まねで作ってくれたメンチカツです。
うちのメンチカツ
肉嫌いの母が子供達のために作ってくれていた、オリジナルのメンチカツです。
このレシピの生い立ち
育ち盛りの子供達のために、肉嫌いの母が見よう見まねで作ってくれたメンチカツです。
作り方
- 1
キャベツを千切りにして軽く塩もみし、20～30分置く。
- 2
豚ひき肉に塩・こしょうと生姜を入れ、下味をつける。
- 3
１を堅めに絞り２に加え、肉の脂でキャベツがまとまる感じになるまでよくこねる。
- 4
３を適当な大きさに丸め、衣をつけて中火で揚げる。
コツ・ポイント
キャベツと肉の量のバランスと火加減がポイントだそうです。パセリのみじん切り、バジル等を入れてもおいしいです。
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