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鯵の香味フライ
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鯵の香味フライ-レシピのメイン写真

鯵の香味フライ

りんむう
りんむう @cook_42921688

平凡な「鯵フライ」がちょっとした工夫でとってもおいしくなります。魚料理があまり好きではない我が家の子どももパクパク! ぜひ揚げ立てを。

平凡な「鯵フライ」がちょっとした工夫でとってもおいしくなります。魚料理があまり好きではない我が家の子どももパクパク! ぜひ揚げ立てを。

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鯵の香味フライ

りんむう
りんむう @cook_42921688

平凡な「鯵フライ」がちょっとした工夫でとってもおいしくなります。魚料理があまり好きではない我が家の子どももパクパク! ぜひ揚げ立てを。

平凡な「鯵フライ」がちょっとした工夫でとってもおいしくなります。魚料理があまり好きではない我が家の子どももパクパク! ぜひ揚げ立てを。

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材料

4人分
  • 鯵 4尾
  • 卵 1個
  • パルメザンチーズ(粉) 大さじ3
  • 小麦粉 適宜
  • パン粉 適宜
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作り方

  1. 1

    鯵は、ぜいごを除き、3枚におろす。

  2. 2

    小骨を毛抜きでていねいに取り、両面に塩コショウする。

  3. 3

    卵を割りほぐし、粉チーズを加えてよく混ぜる。

  4. 4

    小麦粉をまぶし、3の卵にくぐらせ、パン粉を付けて、中温で揚げる。

コツ・ポイント

鯵料理は、3枚におろしたら、面倒でも小骨を取りましょう。

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りんむう
りんむう @cook_42921688
2003/11/21 08:07に公開
紹興酒が好きな私がつくる簡単レシピです。
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このレシピのキーワード

フライ あじ 卵 小麦粉

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