玉ねぎはみじん切りにして、ラップをして電子レンジに3分ほどかける。

玉ねぎが冷めたらいわしのたたき身とパン粉、卵、塩コショウを加え、良く混ぜ合わせる。（あればナツメグを加えてもＯＫ。私はハーブソルトもよく使います。）
手でこねるのがベストだけど、木べらなどでも大丈夫o(^-^)o

グラタン用のキャセロールやパウンド型などに敷き詰める。ちょうどよい型がなければアルミホイルで四角い型を作ればＯＫ

230度のオーブンで25～30分焼く。予熱した場合はもうすこし短時間で焼けると思います。
竹串を刺してみて、濁った色の汁がでなければ出来上がり！

好みでケチャップやソースをかけて召し上がれ☆