サツマイモをアルミホイルに包んで、190℃のオーブンで50分焼く。
（蒸し器で蒸してもＯＫですが、面倒なので焼きました。トースターでも焼けます。＾＾）

熱いうちに皮をむいて、フードプロセッサーにバターと生クリームと砂糖を入れて、柔らかくなるまで撹拌する。
（熱いのでヤケドに注意！）

2）を裏ごし器で、裏ごしします。
（面倒ならしなくでもいいです）

絞り出し袋に入れて絞ります。
（面倒ならスプーンで適当に小分けにしてもＯＫです！）

卵を溶いたものにみりんを入れたものを刷毛でぬって、190℃で10～15分焼いて、もう一度、塗って210℃で5分焼いて出来上がり♪