クリーミィー杏仁豆腐
amiho @cook_40022149
生クリームをたっぷり使った濃厚ぷるぷる杏仁豆腐。レモン風味のシロップもグ～♪
このレシピの生い立ち
友人宅でごちそうになった杏仁豆腐が美味しかったのでレシピもらいました。
クリーミィー杏仁豆腐
生クリームをたっぷり使った濃厚ぷるぷる杏仁豆腐。レモン風味のシロップもグ～♪
このレシピの生い立ち
友人宅でごちそうになった杏仁豆腐が美味しかったのでレシピもらいました。
作り方
- 1
ゼラチンを５０ｃｃの水でふやかしておく。
シロップ用の水、砂糖を鍋に入れて火にかけて砂糖を溶かし、溶けたら火からおろして粗熱がとれたらレモン汁を加えておく。 - 2
豆腐用の水と砂糖を火にかけ、砂糖が溶けたら牛乳を加えてしばらくしたら１のゼラチンを加えて溶かす。
- 3
ゼラチンが溶けたら火からおろし、粗熱がとれたら生クリームを加え、アーモンドエッセンスをふる。
- 4
水で塗らしたバットに入れて冷やして固める。固まったらひし形になるように包丁をいれ、そっとシロップを注ぐ（…と杏仁豆腐が浮き上がる）
- 5
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